Gastritisaren dieta

25 Uztaila 2021

Gastritisaren elikadura: zer jan daiteke eta ezin da jan?

Gastritisa gure garaiko gaixotasun ohikoenetako bat da. Askotan pintxoak eta otorduak lasterka ibiltzea, janari azkarra askotarikoa, kalitate txarreko janariek pozoitzea - horrek guztiak gastritisa sor dezake. Horregatik, seguruenik, jende askok urdaileko arazoak izaten ditu. Baina nola aurre egin?

Horretarako, ez da batere beharrezkoa botikak etengabe hartzea, tratamenduan nagusia dieta zuzena eta ondo aukeratua da, mukosaren narritadura eta gaixotasuna areagotzea eragingo ez duena, baina aldi berean saturatuko da. gorputza beharrezko makronutriente eta bitamina guztiekin.

Oinarrizko arauak

Gastritisaren dietaren zeregin nagusia digestio normala bermatzen duen dietari atxikitzea da. Gastritisaren tratamendu taulak (eguneko) eduki behar ditu:

90-100 gr. urtxintxa (eta% 60 animaliak),
50-80 gr. koipea (% 75 animalia)
300-320 gr. karbohidratoak.

Gastritisaren elikadura arauak:

Neurriaren ezagutza. Gastritisarekin, "otordu baten ondoren gose arina sentitu behar da" esaera inoiz baino garrantzitsuagoa da. Lehenik eta behin, betetasun sentsazioa jan eta 10-15 minutura baino ez da gertatzen eta, bigarrenik, gainezka dagoen urdailak ez ditu ondo funtzionatzen bere funtzioekin, batez ere gastritisarekin.
Dieta. Lehenik eta behin, janaria hartzen jarraitu behar zenuke (aldi berean). Bigarrenik, gastritisa, janaria zatikatua izan behar da, egunean 4-5 aldiz, baina, aldi berean, pintxoak uko egitea beharrezkoa da (gastriko zukuaren "gehiegizko" jariaketa eragiten dute eta gosaria / bazkaria / afaria bitartean ekoizten dute. janariak prozesatzeko eta asimilatzeko prozesuak urratzen ditu). Irakurtzea jan, telebista ikusi eta "joan-etorrian" irakurtzean kategorikoki baztertu beharko zenuke.
Jan ondoren atsedena hartu. Bazkari bakoitzaren ondoren, 15-20 minutuz deskantsatu behar duzu (ez da lo egin behar). Liburu bat irakurri edo musika entzun dezakezu.
Janaria mastekatzea. Elikagaiak luze murtxikatzeak (gutxienez 25-30 segundo pieza bakoitzeko) elikagaien prozesamendu mekaniko zehatzagoa izaten laguntzen du, urdail gaixoaren lana errazten duena. Gainera, kasu honetan gosea azkarrago asetzen da (horrek gehiegizko jatea ekiditen du). Plater konplexuei uko egitea

Energiaren balio osoak 2200-2800 kcal izan behar du.

Azidotasun handiko elikadura

Gastritis mota honekin, urdaileko aurrezki termikoa eta mekanikoa murriztea helburu duen dieta erabiltzea gomendatzen da, baita gastrikoa jariatzea murriztea ere.

Onartutako produktuak:

kazolak, gazta pastelak, dumplinak, labean egindako gazta pastelak;
esnea, batez ere tearekin, mota guztietako esneki hartzituak, jogurtak eta jogurtak barne, gazia purea freskoa;
zereal saldan prestatutako arrain, haragi edo oilasko zopak;
crackers zuri lehorrak, barazki eta gurina, esne zopak zerealekin edo pastarekin;
lurrunezko tortilla, arrautzak poltsan, barazki platerak patata purearen moduan, budinak, souffléak, te ahula, fruta gozoak eta baia gelatina, kremak eta konpotak;
txahal-haragia, txahal giharra, oilaskoa albondigak, budinak, zrazak, lurrunezko txuletak (astean 1-2 aldiz, haragi egosia zatitan jatea onartzen da).

Debekatutako produktuak:

perretxiko gantzatsuak eta haragi saldak;
edari karbonatatuak;
haragi ketuak espeziekin;
barazki gordinak, ozpinetakoak, ozpinetakoak, barazki mokadu minak, limoi zukua;
ogi beltza.

Dietaren xedea azidotasun handiko gastritisa areagotzea da, hesteen eta urdaileko funtzionamendua normalizatzeko, estimulu termikoak, kimikoak eta mekanikoak mugatuz.

Azidotasun txikiko elikadura

Azidotasun txikiko gastritisaren dietaren xedea gastriko zukua ekoiztea (neurriz) estimulatzea da, baita urdaileko aurrezki mekanikoa ere.

Debekatutako gastritis hipoazidoak jateko:

perla garagarra, lekaleak, artatxiaren murrizketa;
ogi freskoa, labean egindako produktuak (janari "astunak" urdailerako, prozesamendu kimikoa eta mekanikoa zailtzen du);
arrain koipetsua eta gazitua;
barazkiak eta frutak zuntz lodiarekin (aza zuria, arbia, errefauak, pepinoak, pipermina), perretxikoak;
gantz haragia, haragia fasziarekin (filmak), kontserbak, haragi ketuak (elikagaien tratamendu mekaniko desegokia, azido klorhidrikoaren gehiegizko askapena);
gazta barietate minak eta gaziak, esnea - azido klorhidrikoa neutralizatzen du;
aleak edo azal lodia duten baia (mugurdiak, marrubiak, currants gorriak, gooseberries, pikuak);
espeziak eta belarrak (urdaileko estalkia narritatzen dute), baita txokolatea, mahats zukua, alkohola ere;
txerri, behi, arkume gantza eta koipea (ez dira xurgatzen azido klorhidrikoaren ekoizpen txikia dela eta, produktuak digeritzen zailak direlako).

Janaria azido klorhidrikoaren jariapena hasi ondoren hartu behar da, hau da, lehen fasean (jakiei buruzko publizitatea edo programak, janariaren irudi ederrak, elkarrizketa "zaporetsuak" gastriko zukua askatzea eragin dezakete).

Gastritisaren dieta etapa akutuan

Arreta berezia jarri behar zaio gastritisaren dietari etapa akutuan. Produktuen eskakizunak patologia mota guztietako berdinak dira, baina zorrotzagoak.

Gaixotasunaren forma akutuan, gomendatzen da:

gantz gutxiko gaztanbera;
atzoko ogi zuria eta opilik edo magdalenarik ez;
haragi magra soilik, egosia eta purea edo fin-fin txikituta;
zopak barazki saldetan soilik;
konpota ez-azidoak eta gelatina;
arrautza bigunak edo lurrun tortila moduan;
haurtxoentzako janari sortako barazki pureak, haurtxoei potea arrain eta haragi pureak maileguan hartzea ere ona da;
te edo infusioak azukrerik gabe.

Menutik berehala areagotzen den bitartean, erabat baztertzen dira:

kontserbatzaileak dituzten produktuak, zapore indargarriak, kolore artifizialak;
barazki eta fruta gordinak;
esnea eta esnekiak;
opil mota guztiak, atzoko ogia izan ezik;
margarina, sukaldeko olioa eta gurina;
perla garagarra;
mota guztietako babarrunak eta babarrunak.

Era berean, produktuek beraiek dituzten murrizketa orokor guztiek eta horiek prestatzeko metodoek indarrean jarraitzen dute. Normalean, krisia 3-4 egunetan igarotzen da, gero dieta askotarikoa bihurtzen da, gastritisa duten gaixoentzako gomendio orokorren arabera.

Asteko menua

Dietaren inpresioa lortzeko, astebetean sabeleko gastritisa dagoen dietako menuan begiratu dezakezu errezetekin. Zatikako dieta ordutegia argi dago: egunean hainbat aldiz jatea. Astebeteko janari horrek itxura erakargarria du eta energia beharrak asetzen ditu ondo pentsatutako kaloria edukiei esker.

1. eguna:

Gosaria - buckwheat, esne soufflé, tea.
Bigarren gosaria - 1 olo gozo salda baso.
Bazkaria - arroz zopa lokatza, espagetiak behi zrazyarekin, azenarioak eta ilarrak egosita, kakaoa esnearekin.
Arratsaldeko askaria - esne hartzitutako gaztanbera.
Afaria - barazki kazola, lurrunezko albondigak, eztiarekin belar decoction arina.
Ohera joan aurretik - 1 baso fruta gelatina.

2. eguna:

Gosaria - arrautza egosia, ogi lehorra, ogi egosia, sagarra eta arrosa arrosa decoction.
Bigarren gosaria - fruta lehor egosi konpota (edalontzi 1) eta gaileta lehorra.
Bazkaria - buckwheat zopa, kalabaza purea, oilasko zrazy, tea esnearekin (azukrea gehi daiteke).
Arratsaldeko askaria - 1 esne baso, jogurt, kefir eta ogi txigortua (ogi frijitua onartezina da).
Afaria - fideoak lurrunezko behi bolekin, krema garratza barazki entsalada, kakaoa. Oheratu aurretik: gantz gutxiko 250 gramo hartzitutako esne labean.

3. eguna:

Gosaria - oloa, arrain egosia, tea esnearekin;
Bigarren gosaria - esne gelatina.
Bazkaria - barazki zopa oilaskoarekin, patata purearekin eta azenarioekin, lurrunetako txuleta, kakaoa esnearekin.
Arratsaldeko askaria - esne hartzitutako gaztanbera.
Afaria - albondigak ilar egosiarekin, tostadekin, fruta lehorreko konpotarekin.
Ohera joan aurretik - kefir edo esnea.

4. eguna:

Gosaria - esne hartzitua gazta eztiarekin, tostadekin, fruta lehorreko konpotarekin.
Bigarren gosaria - kefir edo edalontzi 1 esne.
Bazkaria - patata zopa purea, kazola barazki eta untxiekin, fruta lehorreko konpota.
Arratsaldeko askaria - mousse edo esne soufflé fruta freskoarekin.
Afaria - arroz porridge untxi egosiarekin, azenario egosiak eta ilarrak, tea esnearekin.
Oheratu aurretik - kakaoa esnearekin eta olo-irina egiteko 2 pieza.

5. eguna:

Gosaria - arrautza egosia, ogi lehorra, ogi egosia, kakaoa esnearekin.
Bigarren gosaria - 1 olo gozo salda baso.
Bazkaria - ilar zopa, lurrunetan arraina, kalabaza labean.
Arratsaldeko askaria - esne gelatina.
Afaria - barazki kazola, lurrunetan arraina, arrosa salda.
Ohera joan aurretik - 1 kefir eta olo-irina gaileta baso bat.

6. eguna:

Gosaria - buckwheat esne groats, esne soufflé, tea.
Bigarren gosaria - labean egindako fruta eta baso bat esne.
Bazkaria - zopa azalorearekin, zrazy arrozarekin, kakaoa esnearekin.
Arratsaldeko askaria - barazki kazola eta tea.
Afaria - lurrunetan arraina azenarioekin eta ilarrekin, entsalada barazkiekin eta krema garratzarekin, arrosa arrosa decoction.

7. eguna:

Gosaria - labean sagarrak mamia-mahaspasekin beteta, ogi txigortuak, zukua.
Bigarren gosaria - kefir edo esnea.
Bazkaria - barazki zopa oilaskoarekin, patata purearekin eta azenarioekin, lurrunetako txuleta, kakaoa esnearekin.
Arratsaldeko askaria - esne hartzitua gazia eztiarekin.
Afaria - fideoak oilasko egosiarekin, kalabaza labean, kakaoa esnearekin.
Ohera joan aurretik - 1 baso fruta gelatina.

Halako dieta duen gaixotasunaren fase akutua azkar pasatuko da gastritisaren barkamen fasera.

Asteko menua, 2. aukera zenbakia

Gastritisa jateko dieta jarraitzen duten pertsonei gomendatzen zaie astebeteko menua planifikatzea aldez aurretik errezetekin. Ekintza plan argi batek osasungarriak ez diren pintxoak ekiditen lagunduko dizu. Askoz errazagoa da beharrezko janaria gaixoaren hozkailuan prestatzen denean. Pertsona batek badaki nola eta zer azkar sukaldatu daitekeen.

Astelehena:

Goiza - 7: 00. Lurrunezko arrain txuleta. Patata egosia. Tea.
Errefortzua - 10: 00. Gantz gutxiko gazta gazta.
Bazkaria - 13: 00. Perla garagar zopa barazkiekin. Sarraila porridge haragi egosiarekin. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Azenario zukua.
Afaria - 18: 30-19: 00. Oilasko albondigak labean labean. Patata purea ur gainean. Charlotte. Tea.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Asteartea:

Goiza - 7: 00. Oloa arrautza zuringo tortilarekin. Tea.
Errefortzua - 10: 00. Sagar labean.
Bazkaria - 13: 00. Gantz gutxiko barazki zopa. Arroz porridge oilasko egosiarekin. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Rosehip edaria.
Afaria - 18: 30-19: 00. Patata purea arrain argal xerra batekin. Semola esnea. Kissel.
Gauean. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Asteazkena:

Goiza - 7: 00. Arroz porridge indioilar haragi bolekin. Tea esnearekin.
Errefortzua - 10: 00. Kazola kazola gantz gutxiko krema garratzarekin.
Bazkaria - 13: 00. Barazki zopa. Untxi txuletak barazki gisatuarekin lurrunetan egosi. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Rosehip edaria.
Afaria - 18: 30-19: 00. Oloa esne erdian oilasko albondigekin. Baia zuku freskoa.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Osteguna:

Goiza— 7: 00. Mihi egosia. Semola porridge esne erdiarekin. Tea.
Errefortzua - 10: 00. Sagar labean.
Bazkaria - 13: 00. Barazki zopa fideo finekin. Patata purea uretan indioilar haragi egosiarekin. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Galette cookieak. Rosehip edaria.
Afaria - 18: 30-19: 00. Patata kazola haragi xehatuarekin. Tea.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Ostirala:

Goiza - 7: 00. Hagatz-porridge proteina tortila. Tea esnearekin.
Errefortzua - 10: 00. Kissel.
Bazkaria - 13: 00. Barazki zopa. Oilasko albondigak barazki purea egosiarekin. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Fruta lehorren konpota.
Afaria - 18: 30-19: 00. Patata purea ur gainean arrain egosiarekin. Tea.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Larunbata:

Goiza - 7: 00. Olo-esnea erdiarekin. Lurrunetan egindako arrain pastelak arrain argaletatik. Tea.
Errefortzua - 10: 00. Gantz gutxiko gazta freskoa. Sagar labean.
Bazkaria - 13: 00. Barazki zopa. Patata egosia. Okela stroganoff. Konpota.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Tea.
Afaria - 18: 30-19: 00. Labean egindako arraina. Azenario purea egosia. Tea.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Igandea:

Goiza - 7: 00. Labean labean egindako haragi souffléa. Olo-esnea erdiarekin. Tea.
Errefortzua - 10: 00. Azenario-sagar soufflé.
Bazkaria - 13: 00. Barazki arroz zopa. Untxiaren haragizko lurrunezko porridge. Azenarioa eta platano zukua.
Errefortzuak - 16: 00. Crackers goxoak. Tea.
Afaria - 18: 30-19: 00. Patata purea ur gainean. Arrain egosia. Rosehip edaria.
Gauez - 21: 00. Gantz gutxiko kefir baso bat.

Zenbat hartu behar da urdaileko gastritisaren dieta? Kontrol zorrotza beharrezkoa da areagotze garaian eta ondorengo lehen hilabeteetan. Baina, egokiena, gastritisa diagnostikatutako gaixoak gomendatutako taulari atxiki beharko litzaioke remisioan. Hala ere, menu luzapenak eta oporretako salbuespenak posible dira. Zentzuzko mugen barruan soilik bada, eta kafea, zigarroak, alkohola eta gantzezko jakiez ari ez bagara.

Gastritisaren errezetak

Dietetikak errezeta desberdinak eskaintzen ditu helduen eta haurren gastritisaren dieta dibertsifikatzeko. Tratamendu termiko erregimen delikatuak dituzte, ez dituzte espeziak eta koipeak erabiltzen.

Urdail gaixoaren elikaduraren arau nagusia: janariak tenperatura ertaina izan behar du. Bazkari hotz edo hotzak gastritis ultzeratua larriagotuko du. Urdaileko gaitzekin etxean jateko errezeta batzuk deskribatuko ditugu jarraian.

Okela zoroa

Produktuak:

200 g txahal edo behi argal;
20 g arroz egosi;
30 g crackers;
koilaratxo erdi gurina.

Prestaketa:

Birrindu haragia irabiagailuan edo haragi birrindu batean.
Gehitu crackers.
Tarta bat osatu.
Jarri arroza eta olioa bakoitzaren erdian. Zapore krematsua emango dio.
Formatu zraz eta bidali galdara bikoitzera edo multikooker batera 15 minutuz.

Lurrunezko aleak

Osagaiak:

behi - 200 g,
erroilua - 10 g,
olioa - 10 g.

Konbinatu haragi ehotza moztutako haragia urez bustitako ogi zahar batekin eta pasa haragi xehatzaile batetik. Gehitu ura, gatza eta ondo birrindu. Osatu albondigak eta lurruna.

Arraina gelatina

Produktuak:

pikotxoa - 200 g,
azenarioak - 5 g
gelatina, arrautza - 1/4.

Prestaketa:

Garbitutako arraina zati txikitan mozten da eta aurretik egositako barazki salda batean egosten da.
Puztutako gelatina gehitzen zaio saldari, ondo nahastu eta gasa bikoitz bidez iragazi.
Arraina ontzi edo molde batean jartzen da, hondoa azenario txikituta apainduta dago, salda iragazi batekin bota eta hozten da.
Arrain zatiak saldarekin bota eta hozten dira.

Mamia krema

Produktuak:

mamia masa - 100 g,
azukrea - 25 g
gurina, arrautza - 1/4,
krema garratza - 20 g,
bainila azukrea,
esnea - 30 g,
irina - 5 g.

Prestaketa:

saltsa irina, esnea, arrautzak eta azukrea prestatzen da.
arrautza gorringoa gari irinarekin eta azukrearekin ehotzen da,
irakiten dagoen esnearekin bota eta etengabe nahastuz berotu loditu arte,
olioa gehitzen zaio hoztutako masari.
gazta birrindua, bainila azukrea, krema garratza gehitzen zaio sortutako nahasketari,
masa guztia ondo xehatuta dago eta entsalada ontzi batean kokatzen da.

Esne zopa ogi apurrekin

Produktuak:

esnea - 400 g,
azukrea, crackers - 50 g,
arrautza gorringoa - 1/3,
bainila, olioa, ura - 50 g.

Prestaketa:

Birrindutako zuri crackers gehitzen zaizkio esneari eta irakiten dagoen ura.
Gorringoa, azukrearekin ehotuta, sutatik ateratako esneari gehitzen zaio, gurina zerbitzatu aurretik.

Ezin dut . . .?

Zer onartzen da eta zer ez? Oinarrizko jakien eta edarien zerrenda.

Arraina - gantz gutxiko itsas arrain motak soilik, hala nola pollock, bakailaoa, legatza. Ibaiko arrainen artean pikea eta pikea dira onenak. Hobe da arrain kontserbak eta arrain frijituak uko egitea, fabrikatzen diren bitartean edozein arrainen propietate erabilgarri guztiak galtzen dira eta espezia eta kontserbatzaile asko, minbizi-kantzerenoak baino gehiago lor daitezke. Haragiarekin gertatzen den bezala, onena arraina lurrunetan egitea da, espeziak mugatuta.
Kafea - erabat ezinezkoa da kafe beltza gastritisarekin edatea urdaileko hutsean, baita kopuru handietan ere, batez ere urdaileko azidotasun handituarekin. Azidotasun txikiarekin, kafea edo kakaoa esnearekin onartzen da, baina kopuru mugatuetan bakarrik.
Haragia - gastritisarekin jan dezakezu, baina gantz gutxiko barietateak bakarrik - behi, txahal, oilasko, untxi. Lurrun txuletak bereziki baliagarriak dira gastritiserako, haragia fin-fin txikituta eta lurrunetan egoten baita. Lurrunezko haragia besterik ez bada, kontu handiz murtxikatu behar da eta ez da gehiegi erabili behar, edozein haragi produktu urdaileko zama baita. Berez, ezin dira ez ketutako ez sukaldariko ketutako hestebete eta saltxitxak gastritisetarako erabili.
Gazta - gazta minak edo gaziak ere ez dira onartzen gastritisa egiteko; gazta gogor arrunta ere kantitate mugatuetan jan behar da xerra txikietan.
Bananak - Bananak gastritisa erabil daitezke? Fruta osasuntsua da, zuntz apur bat duena, leuna, digeritzeko erraza eta gorputzak behar dituen mantenugai asko ditu. 5. zenbakiko dietak datilak, platanoak, esaterako, fruituak debekatzen baditu ere, gastroenterologo askok uste dute haien kontsumo moderatuak ezin duela kalterik egin eta platanoak gastritisarekin jan behar direla eta jan daitezkeela.
Sandia gastritisarekin jan dezakezun zerbait da, baina oso gutxi. Edozein garraztasun edukita, 1-2 xerra bakarrik jan ditzakezu.
Meloia landarearen produktu gogorrena da ia ez urdailerako, baita pankrearako eta behazunarentzako ere. Erabat osasuntsu dagoen pertsona baten digestio-aparatuak zailtasunak ditu meloiari aurre egiteko, beraz gastritisa pairatzen duten guztiek horrelako produktu zalantzagarria utzi beharko lukete.
Txokolatea - hobe da produktu honi uko egitea.
Fruitu lehorrak, haziak, lekaleak - ez da intxaur motarik erabili behar gastritiserako; gauza bera gertatzen da haziei eta lekaleei.
Eztia erabil daiteke zauriak sendatzeko propietateak dituelako eta produktu gotortu eta baliagarritzat jotzen delako. Hala ere, dena ona da neurrian, batez ere jende askok alergia izan diezaieke erle produktuei.

Posible al da gastritisa guztiz kentzea?

Kasu arinetan, azaleko gastritisarekin, erabat sendatzea posible da bizimodu osasuntsua baldin baduzu eta honako arau zorrotzak betetzea, praktikan nahiko lan zaila suertatzen baita:

Otorduak egunean 5-6 aldiz izan behar dira, ordu jakin batzuetan, azken otordua oheratu baino 2 ordu lehenago gutxienez egin behar da.
Dietari etengabe atxikitzea, janari lehorrik ez, janari azkarra.
Saihestu erretzea eta edatea.
Kendu janari gehiegi eta atsedenaldi luzeak.
Gehiegizko tentsio fisikoa ez egotea, gorputzaren egoera etengabe kontrolatzea, ez lan gehiegi egitea, ez gehiegizko tentsioa, lo egitea gutxienez egunean 8 ordu gauean eta ahal dela ordu 1 egunean zehar.

Merezi du zure buruarekin lan egitea estresarekiko erresistentzia garatzen (estresarekiko erresistentzia) edo gainkarga psikoemozionala baztertzeko.